Chuyên mục Món ngon

Chế độ dinh dưỡng cho các F0 điều trị tại nhà

Chế độ dinh dưỡng cho các F0 điều trị tại nhà

Hương vị quê hương: Tết xứ Nẫu trong nồi cá đồng kho

Gần như năm nào cũng vậy, người dân miền Trung đều phải đi qua bão lũ ngay cận kề những ngày đẹp nhất trong năm: Tết. Nhưng không vì thế mà chúng tôi không rộng cửa đón gió xuân. Tết của những người vừa đi qua thiên tai, lũ lụt vẫn đầy hân hoan, niềm vui và tràn trề hy vọng đúng kiểu “Còn da lông mọc, còn chồi nảy cây” (ca dao). Cá đồng mang mùi tết, màu tết đậm đà ...

Đời don ở cuối sông Trà

Khi các bãi bồi giữa sông Trà trắng bãi bờ lau là lúc gió đông về lành lạnh hiu hiu. Màu lũ đỏ vàng từ thượng nguồn cũng không còn tuôn xuống, sông Trà xanh hơn khi thời gian trôi dần về tháng chạp. Cái lạnh mùa đông thường kéo các bạn trẻ tìm về những quán don đơn sơ ở các làng ven hạ lưu sông Trà để mua về nhà, nhâm nhi tô don nghi ngút khói, môi đỏ, mắt cay, thỏa mãn. ...

Đặc sản bò giàng vùng cao đắt khách dịp tết

Bò giàng ra đời từ cách bảo quản, dự trữ thịt bò, trâu, lợn của người đồng bào vùng cao Nghệ An từ hàng trăm năm nay. Trong các dịp lễ, tết và cúng tế, người vùng cao thường mổ thịt trâu, bò, lợn làm thực phẩm. Thịt dư thừa, không có tủ lạnh như ngày nay để bảo quản, người vùng cao đã cắt thịt thành miếng, tẩm ướp gia vị rồi “giàng” trên gác bếp để diệt khuẩn, hong khô, sử dụng lâu dài. ...

Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe tinh thần của trẻ trong đại dịch

Được biết, sức khỏe đường ruột có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe tinh thần. Đại dịch đã gây căng thẳng cho trẻ em bởi vì chúng không thể gặp gỡ bạn bè và giáo viên của mình một cách thường xuyên và không được chơi tự do ngoài trời. Do đó, điều quan trọng là trẻ được ăn những thực phẩm tốt để cải thiện sức khỏe tinh thần. Một chế độ ăn uống lành mạnh giàu chất dinh dưỡng và rau củ có thể giúp thúc...

Khám phá mỹ vị ẩm thực Hồng Kông độc đáo qua tay nghề của đầu bếp bậc thầy trên đất Sài Thành

Chào đón một mùa Tết sum vầy, khách sạn Le Méridien Saigon cùng đầu bếp 2 sao Michelin danh giá Joseph Tsang tôn vinh Hương vị ẩm thực Hồng Kông đặc sắc trong tiệc buffet tự chọn tại nhà hàng. Đầu bếp Joseph Tsang sinh ra trong một gia đình đầu bếp ở Hồng Kông. Truyền thống gia đình và quê hương đã hình thành nên niềm...

Quán ‘vùng vàng’ ở Hà Nội bán tại chỗ: ‘Gần Tết rồi, mong được bán lâu dài’

Từ 12 giờ ngày 8.1, Q.Tây Hồ kiểm soát dịch theo phương án mới khi chuyển xuống cấp độ 2 (vùng vàng). Cửa hàng, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại 5 phường Nhật Tân, Phú Thượng, Quảng An, Thụy Khuê và Tứ Liên được bán tại chỗ, đóng cửa trước 21 giờ hàng ngày. Trước đó, từ ngày 26.12.2021, hàng quán Q.Tây Hồ chuyển sang bán mang về vì tình hình dịch ở cấp độ 3. Vui mừng vì mở bán trở lại...

Quán phở Việt của bà chủ ‘đặc biệt’ thu hút khách Tây

“Tôi muốn góp sức cùng bà” Bà Bùi Thị Dung (56 tuổi, ngụ Q.Bình Thạnh, TP.HCM) mở quán phở Chào vào tháng 2.2021 sau 5 năm điều trị ung thư vú. Những vị khách nước ngoài đầu tiên là bạn bè của con gái bà. Tiếng lành đồn xa, giờ đây 70% khách của quán là người nước ngoài. Mike thích hương vị phở ở đây và ấn tượng với sự thân thiện, nhiệt tình của bà Dung ...

Hương vị quê hương: Giòn rụm rô đồng rán ngày mưa

Nhà tôi ở ven đô thị, con sông trước nhà thi thoảng dâng nước, cánh đồng một màu bạc trắng, đây là thời điểm cá rô nhảy lên những bờ ruộng cạn, ngư dân không quên gặt hái chiến lợi phẩm mùa mưa. Ai đó còn chưa tường tận, chứ nông dân thứ thiệt như má tôi thì dư kinh nghiệm để biết rằng những tháng âm lịch cuối năm là mùa cá rô “tới tầm” đủ độ ngon. Cá rô đồng...

Hương vị quê hương: Bánh canh tôm và nỗi nhớ đầm nước lợ

Điểm khác biệt của bánh canh tôm Quy Nhơn so với các vùng miền khác chính là nước dùng. Nồi nước lèo có đủ độ ngọt của xương hầm nhưng phải trong, không được có màu đục hoặc thêm bất cứ nguyên liệu nào như trứng, gạch cua… Sự trong trẻo mà không bị nhạt nhẽo này đã ghi điểm đặc biệt trong lòng thực khách gần xa. Bánh canh tôm Quy Nhơn Phần bột bánh có...

PHIM ĐẶC SẮC

spot_img

TIN MỚI NHẤT